Semola di grano duro dalla grana grossa e dal colore giallo intenso. In forno dà pani con crosta dorata e mollica consistente, e in sfoglia tiene la pasta secca e la pasta all’uovo.
Adatta alle lavorazioni artigianali e a quelle su larga scala. Disponibile nei formati da 5 Kg e 25 Kg.
Caratteristiche
Grano duro
Nasce da grano duro selezionato per panificati e pasta.
