La Professional Rosa di Molini Pivetti è una farina di grano tenero tipo 00 e tipo 0 da grani da biscotto. Serve per brevi lievitazioni e per secchi come taralli, grissini, stirati e biscotti, dolci e salati.
Si forma in fretta e cuoce in pezzi friabili, adatta al forno artigianale e alle produzioni grandi.
Caratteristiche
Uso biscottiero
Da grani da biscotto per frolle e secchi friabili.
