Farina di grano tenero tipo 00 da 25 kg della linea Pasticceria Molino Pasini, ideale per la produzione di tutti i tipi di torte. L’impasto non si irrigidisce e forma un’alveolatura regolare, fine e soffice.
Adatta al banco come alla casa, porta in forno la stessa farina usata da grandi chef e pasticceri.
Caratteristiche
Per ogni torta
Copre la produzione di tutti i tipi di torte.
Mollica regolare
Forma un’alveolatura fine e soffice nella fetta.
Impasto morbido
Lavorandola l’impasto non si irrigidisce.
Sacco grande
Il sacco da 25 kg sostiene un uso continuo in laboratorio.
Specifiche
Uso: torte
Peso: 25 kg
Grano: grano tenero
Struttura della mollica: alveolatura regolare, fine e soffice
