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Descrizione
Farina di grano tenero tipo 00 della Linea Pasticceria per brioches. Serve per brioches, sfoglia grassa con burro, cornetti surgelati e babà.
Il prodotto finale cresce bene e resta morbido, mantenendo le caratteristiche anche in surgelazione.
Caratteristiche
Per brioches
Ideale per brioches, cornetti surgelati, babà e sfoglia al burro.
Sviluppo morbido
Dà prodotti ben sviluppati e morbidi.
Tiene la surgelazione
Mantiene le caratteristiche anche dopo il freddo.
Specifiche
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Uso: brioches, cornetti surgelati, sfoglia grassa con burro e babà
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Linea: Pasticceria
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Tipo di grano: grano tenero
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Tipo di farina: tipo 00
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Brand: Molino Pasini















