Lievito di birra istantaneo Nuage di Molino Pasini, prodotto in Italia e confezionato sottovuoto da 500 grammi. Si attiva a temperatura ambiente e sostiene pure la lavorazione con il freddo con ripresa immediata.
Sostituisce il fresco al 60%: 100 g di fresco corrispondono a 60 g di prodotto.
Caratteristiche
Attivazione facile
Lavora a temperatura ambiente senza riattivazione separata.
Tecnica del freddo
Adatto a impasti che riposano al freddo.
Sottovuoto
Il sacco da 500 g protegge il lievito dall’umidità.
Specifiche
Origine: Italia
Umidità: <5%
Categoria: lievito di birra istantaneo
Confezione: sottovuoto da 500 g
Conversione: 100 g di fresco = 60 g di Nuage
Fermentazione: >1400 ml CO2 in 2h
Sostanza secca: >95%
Brand: Molino Pasini
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★1
4 ★3
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
4
★★★★★★★★★★4.0
q*****s
Pratico, lo verso diretto e l'impasto cresce bene.
★★★★★★★★★★4.0
v*e
Verificato
Fatto pane e pizza, tutto ok.
★★★★★★★★★★5.0
y****d
Verificato
Pizza alta e leggera, qui a casa è piaciuta un sacco!
