Molino Pasini per Panificazione

Questa selezione raccoglie farina di grano tenero tipo 0 da grani italiani e Manitoba tipo 00, oltre al lievito di birra istantaneo Nuage. La macinatura avviene nel molino Buhler di famiglia, da materie prime controllate nel laboratorio interno.

Il tipo 0 mantiene più fibre. La Manitoba alza la forza per impasti che maturano a lungo.