Questa pasta nasce da grano duro di Sicilia da agricoltura biologica, decorticato e molito a pietra naturale La Ferté.
Lo stampo in bronzo dà una superficie ruvida che tiene il condimento, mentre l'essiccazione sotto i 38 gradi custodisce aroma e gusto. La confezione è da 500 g.
Caratteristiche
Macinatura a pietra
La pietra naturale lavora piano il grano e ne conserva il profumo.
Trafilatura al bronzo
La superficie resta porosa e accoglie bene ogni sugo.
Essiccazione lenta
Temperature sotto i 38 gradi proteggono il sapore del grano siciliano.
