Pasta di semola di grano duro siciliano biologico varietà Perciasacchi, molito a cilindri. Trafilata al bronzo con essiccazione lenta, tiene il sugo e resta al dente.
Caratteristiche
Grano Perciasacchi
Usa solo semola di grano duro siciliano Perciasacchi bio.
Trafilata al bronzo
La trafila al bronzo lascia la superficie ruvida che trattiene i sughi.
Essiccazione lenta
L'essiccazione lenta conserva il profumo del grano.
