Rigatoni di semola integrale di grano duro di Sicilia, varietà Tumminia da agricoltura biologica, molita a pietra naturale La Ferté. La trafila in bronzo dà una superficie ruvida che trattiene il condimento.
L’essiccazione sotto i 38° conserva il profumo del grano. In cucina accompagna sughi di carne, pesce o verdure. Confezione da 500 g.
Caratteristiche
Grano Tumminia
Usa grano duro siciliano Tumminia biologico molito a pietra.
Trafila al bronzo
Lo stampo in bronzo crea una superficie porosa che lega i sughi.
Essiccazione lenta
Asciugata sotto i 38° per custodire gusto e profumo del grano.
