Semolino ottenuto dalla macinatura del chicco di farro Triticum dicoccum con mulino tradizionale. Il farro è quello di Monteleone di Spoleto a Denominazione di Origine Protetta.
La confezione sottovuoto da 500 g conserva freschezza e nutrimenti del chicco. In cucina si adopera al 100% o miscelato con altre farine per pane, pasta fresca, pasticceria e biscotti, a mano o con la macchina del pane.
Caratteristiche
Farro DOP
Nasce dal Farro di Monteleone di Spoleto DOP.
Macinatura tradizionale
Mantiene gran parte delle caratteristiche nutrizionali del chicco.
Pastosità unica
Dà agli impasti consistenza pastosa e gusto riconoscibile.
Sottovuoto
La confezione protegge freschezza e integrità della farina.
Ricco di fibre e proteine
Adatto a ricette di pane, pasta e dolci più nutrienti.
Specifiche
Uso: pane, pasta fresca, pasticceria e biscotti
Peso: 500 g
Confezione: sottovuoto
Modo d’uso: al 100% o miscelato con altre farine, a mano o con macchina del pane
