Preparazione aromatica naturale con proprietà coloranti della linea Chef in Black, gusto Purple. Si ottiene da frutta, verdura e piante edibili, con carota e ibisco.
Ne bastano dal 2 al 5% sulla farina e da 2 a 5 grammi per litro di liquido nel gelato, nelle creme e nel cioccolato.
Caratteristiche
Base vegetale
Contiene carota e ibisco, da frutta, verdura e piante edibili.
Per dolce e salato
Serve a colorare impasti, creme, gelato, cioccolato e piatti salati.
Dosaggio chiaro
Si usa dal 2 al 5% sulla farina e da 2 a 5 g per litro di liquido.
Specifiche
Uso: colorazione di dolci e salati, gelato, creme, cioccolato
