Farina di grano tenero tipo 00 Professional Pizza Rossa di Molini Pivetti, con forza W 290-320. Serve per la pizza classica italiana preparata con lunghe lievitazioni.
Lavorazione semplice e tenuta di lievitazione sicura tra 24 e 36 ore. Sacco da 25 kg per pizzeria.
Caratteristiche
Lievitazione 24-36 ore
Resta stabile nelle lunghe attese prima della cottura.
Pizza classica
Per dischi morbidi in stile italiano.
Facile da stendere
Impasto elastico che si lavora senza strappi.
Specifiche
Uso: pizza classica italiana
Forza: W 290-320
Formato: 25 kg
Tipo di farina: grano tenero tipo 00
Tempo di lievitazione consigliato: 24-36 ore
Brand: Molini Pivetti
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
1
★★★★★★★★★★5.0
h**u
Verificato
Comoda
Bella tenuta anche il giorno dopo, si lavora tranquilli.
