Farina di grano tenero tipo 1 della linea Professional Pizza, forza W 290-320. Tiene bene la lievitazione e resta facile da lavorare, con nota rustica nel prodotto cotto.
Indicata per pizza classica italiana a media lievitazione, 8-24 ore, usata da sola oppure insieme ad altre farine.
Caratteristiche
Tipo 1 forte
W 290-320 per medie lievitazioni sicure.
Impasto facile
Aiuta lavorabilità, tenuta e resa in pizzeria.
Profilo rustico
Dà carattere rustico a pizze e prodotti da forno.
Specifiche
Uso: pizza classica, prodotti da forno
Forza: W 290 - 320
Tipo di farina: farina di grano tenero tipo 1
Lievitazione consigliata: 8 - 24 ore
Brand: Molini Pivetti
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
2
★★★★★★★★★★4.0
c**j
Verificato
Buona anche mischiata, pane fragrante.
★★★★★★★★★★5.0
c*x
Verificato
Pizza rustica saporita, impasto facile da stendere.
