La Tenera di Sicilia Bio Piadina è una farina tipo 1 di grano tenero vivo, biologico, coltivato in Sicilia a mille metri sulle Madonie. Grano decorticato e molito a cilindri, resta soffice e dal profumo gradevole.
La scheda la indica per la piadina. Ricetta con 500 g di farina, 50 g di olio EVO, 250 ml di acqua, un cucchiaino di sale e uno di bicarbonato.
Caratteristiche
Grano delle Madonie
Grano tenero coltivato a mille metri in ambiente incontaminato.
Tipo 1 a cilindri
La macinatura a cilindri dà una farina morbida da stendere sottile.
Ricetta sul sacco
Dosi per piadina con acqua, olio, sale e bicarbonato già indicate.
