Semola di grano duro pensata per tutti i tipi di pasta fatta in casa. Rispetto al grano tenero ha maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e maggiore lavorabilità.
È la stessa farina usata dai grandi chef e pasticceri, portata nella cucina di casa.
Caratteristiche
Per pasta fresca
Indicata per ogni formato di pasta fatta in casa.
Grano duro
Tiene l’acqua e resta lavorabile durante la formatura.
